いつもはイーストを使うパンを作っているのですが、やっぱり結構な時間を付きっきりでやるので、イーストを使わないクイック・ブレッドなるものを作ってみました♪
イーストのかわりに、ベーキング・パウダーを。そして、摩り下ろしたにんじんを使ったにんじんパン♪
水分にはオレンジ・ジュースを使っています。オレンジの酸味がにんじんの癖を和らげるんだそうです。

今回は、型のかわりにvintage pyrexのカスタード・カップに入れて焼いてみました。バターを塗って、お粉をはたいてから焼いたので、すぐスポっと外れていい感じ。

今お気に入りのケーキ・スタンドに乗せてオシャレさせてみました♪
このケーキ・スタンド、ディスカウント・ショップで、なんと７㌦。とっても安くなっていたのに、とってもかわいくて、ついつい色々なモノを乗せたい気分になります。安くてカワイイもの、万歳っ！

　出来上がりは、ふんわり。
にんじんの香りを残して、香ばしく、そして、ほんのり甘いパンになりました★
バターを塗らないで、ジャムもつけないで温かいのをそのままほっくり、ほっくり頂くのがとてもおいしいパンでした！これは、リピート決定★