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title: スコーンと白桃ジャム
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ちょっと前の事、買った白桃が冷蔵庫でちょっと忘れ去られていたので救出しました。白桃２つでジャムを作りました。シンプルに、桃とお砂糖と、レモン汁のみで。
煮詰めていく間に、いい香りがほわわ～ん♪
これを作った日は、奇跡的に涼しい日だったので、煮詰める作業も苦になりませんでした。
今では、とてもじゃないけど、暑くてつくれませんよね＞＜
そして、涼しい日は滅多にない！という事で、頑張ってスコーンまで作りました。
今回のレシピは誕生日におっきな小鳥さんよりプレゼントしてもらったレシピ本を参考にしました。
生クリーム入りのリッチな生地。最初は、ちょっと柔らかすぎ？と思う程だったのですが、焼きあがるとほろっと優しく崩れる焼きあがりで、生地に柔らかさが出来に影響するという事をお勉強しました。
出来上がってみると、結構な量になってしまって、びっくり！
ジャムの方は、少しお友達におすそわけ出来たのですが、スコーンは生クリーム入りという事で、この暑さで痛むと怖いです。よって、全部私と小鳥さんのお腹へ。＾＾
スコーン、今まで作ったものの中で一番おいしく出来たかもしれません♪とてもおいしかった！
本にはまだ試してみたい材料のものや、形が違うものがいっぱい！もう少し涼しくなったら、また別のを作りたいと思います。
毎日とても暑いので、御夕飯を作るのもあっちち～という感じです。
なので、すっかりお菓子作り、パン作りから離れてしまっています。
その分、涼しくなったらたくさん色々作りたい。秋が待ち遠しいです。
今日ニュースで、見たのですが今年は１０月まで３０度以上が続くとか。
毎日心の中で必死に雨乞いをしているのですが、夕立が少しも来ないのです（泣）
太陽さん、そんなに頑張らなくていいよん。少し休んでいいよん。と心の中で毎日つぶやいています。
みなさんも、どうぞお体に気を付けてくださいね。＾＾
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