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title: ブルーベリーパン
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パンのレシピ本を見ていて、作ってみたいな～と思っていた、ブルーベリーパンを作ってみました。レシピでは缶詰のブルーベリー使用でしたが、冷凍庫にあった冷凍ブルーベリーを使ってみました。ちょいと、切り込みを入れ過ぎちゃったのは、ご愛敬（笑）
実は、天然酵母に何度か挑戦しているのだけれど、いつも失敗に終わっているので、お手軽ドライ・イーストを使いました。
こねこねしている時から、きれいな紫色！焼きあがりは、火が通って少しくすんだ色に。
それでも、とってもきれいな生地色です。
今回の膨らみの感じは、今までになくぷく～っと発酵してくれました。
薄くスライスして、トースターで焼いて今朝朝食に食べました。ちょっと酸っぱい感じのお味で、しっとりしていて、おいしかったです。サンドイッチとかにしてもいいかもしれません♪
ドライ・イーストのパンは、大分失敗が無くなりました。お次は、天然酵母かな？
うう～、失敗が怖くてまた挑戦するのがちょっと怖いです～（＞_＜）
でも、楽しく挑戦、挑戦★
January.30.2009
p.291
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