マンゴーのシフォンケーキ　－ミモザのアイシング－ | MELLOW STUFF DESIGN

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title: マンゴーのシフォンケーキ　－ミモザのアイシング－

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お菓子

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　今日はとっても暖かった一日でした♪買い物に行った後、とても気持ちよかったので、運動がてらカメラを持ってお散歩してきました。

写真は、先日作ったシフォン・ケーキ。サイズは、直径１２㌢程。ちびシフォンです♪
このシフォン・ケーキは、マンゴー・ジュースを使っています。家にあったジュースを使ってみました。

上から見るとこんな感じ。今回初めてアイシングに挑戦してみました。この季節に見かけるミモザがモチーフ。
表面が陥没しちゃった所は、ワッペンみたいなアイシングでごまかしちゃいました。ちょっと変かな？（笑）

私が幼稚園の頃、母がバザーにカップ・ケーキを出した事がありました。そのカップ・ケーキの上には、かわいい色のお花とはっ葉のアイシングが施されていました。リビングにきれいにラッピングされたケーキが並んでいました。
バザーから戻った母が、
【全部売れたよ♪よかったねえ。】と言って家に戻ってきました。
幼稚園の頃の事はあまり覚えていませんが、このカップ・ケーキの事はなぜかとても鮮明に覚えていたんです。その事をふと思い出して、母とスカイプをしている時に、いろいろ聞いてみました。

【今からずいぶん昔だったけど、本とか見たの？】と私。
【いいえ～。パルコの洋書やさんで海外の雑誌を立ち読みして、それを参考にやってみたのよ。若くてお金もなかったし、洋書を買う余裕なんかなかったしね。】と母。
【へ！？立ち読みだけ？それだけ？】と私。
【そうよ～。粉砂糖買ってきて、卵白つかってね。量が最初全然つかめなくて、山のようにアイシングができちゃったりネ。ははは。】と母。

母に色々アイシングの事を聞いた後、材料をそろえながら、私は思いました。

今はインターネットもあるし、大概の事はだいたいそれで調べがつくし、本も沢山お手軽な価格で出ていて手作りも挑戦しやすい時代だなぁと。私が幼い頃の母は、もちろんネットはないし、今のように手作りキットみたいなのもあまりなかった時代。その時代に、それでも手作りを楽しもうと、努力してたんだなぁ。あのカップ・ケーキとアイシングはそんな努力の上に作られた、ケーキだったんだね。
私は、とてもありがたい環境に居るんだね。感謝しなくちゃと、思いました。

なんだか、昔に母が興味を持ってやりだした手作りに、私も次から次へとハマっていってます。しかも、大抵やってみたいなと思うのは、昔の母と同じような刺繍やら、お花やら、編み物やら、お菓子作り。結局、母娘って代々同じような趣向が続いていくのかも。

話は、それましたが、このシフォン・ケーキ。今までで一番おいしかったです。
いつもシフォン・ケーキは失敗ぎみが続いていたので、とてもうれしかったです。小鳥さんも喜んで食べてくれました♪マンゴー・ジュース、意外や意外、使えますぞ♪

March.19.2009

p.314


title: my birthday 2010　- Maison romi-unieのクッキー –


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