冬はやっぱり、かぼちゃやおいもなどのホクホクしたもののお菓子を作りたくなります。＾＾
丁度、さつまいもがあったので冷凍しておいたタルト生地を焼き焼き。そして、スイート・ポテト・タルトを作りました★

夜のうちに焼いたタルト生地。前よりは上手に焼けるようになりました。もうちょっと滑らかな生地に焼き上げられるように研究あるのみ　：）

そして、タルト台には、ただふかしただけのさつまいもをカットしたものを乗せます。

スイート・ポテト生地は、面倒でも丁寧に裏ごし。いつも網のざるでやっているので、来年は裏ごし器を買いたいな～と思っています。そして、タルト台にうねうねと絞ります。絞り方も、前よりは上手になってきたかな？

焼きあがりました～♪
上には、ココナッツをふりかけて、最後は雪の結晶の砂糖飾りを乗せて完成です★
このお砂糖飾りは、アメリカより色々買って帰ってきな中の一つ。いくらお砂糖だからとはいえ、ずっと仕舞い込んでいたのでは、悪くなっちゃうのでもったいぶらずに使う事にしました！

自分では上手にデコレーションが出来ない私にとっては、このお砂糖菓子はとってもありがたい存在です♪何しろ、かわいくなる＾＾

色々やってみたい事がてんこ盛りなんですが、来年は簡単な砂糖飾りを手作りしてみたいな～なんて思っています。

小さくて、かわいらしいものに相変わらず首ったけです♪

残った生地の残りは、普通にカップにしぼってシンプルなスイート・ポテトになりました。

タルトの方ももちろんおいしかったのですが、もう少し何か味にアクセントが合った方が良かったかな？という感じです。おいしいのだけど、ちょっと眠い感じでしょうか？

普通のスイート・ポテトは、文句無しにおいしかったです！

次のお菓子作りは、クリスマス・ケーキかな♪