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title: 手作りのクリスマス・ケーキ
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topic:
今日で今年のクリスマスの記事も最後です。＾＾
今日はたくさんブログを書いちゃいました。★ウフフ。
今年はクリスマス・ケーキも手作りしました。作ったのはグランマニエが入ったオトナのチョコレート・ケーキ♪ まずは、スタイリッシュ・パウンド型で基礎となるチョコレート・ケーキを前日に焼いておきました。寝かせた方がおいしくなるとレシピに書いてあったので★
土台のケーキの中には、レーズンやアプリコットなどのドライフルーツが入っています。
２４日に、ガナッシュを作って固まるのを注意しながらナッペ。
ナッペは難しいですね～＞＜なかなかな表面が滑らかにす～っと塗る事が出来ませんでした。＞＜
おっきな小鳥さんもナッペに挑戦！
仕上げに、抹茶のパウダーとココア・パウダーを振りかけて、周りにはココナッツを雪のように敷いています。
上に乗っている石のようなものは、チョコレート。
これは、ウェスティン・ホテルのチョコレートなんです。本物の石みたいでしょう？
以前、母がおっきな小鳥さんにプレゼントしてくれたチョコレートなんですが、コレを飾ったら格好良くなるかな～と思って、ちょっと拝借です。＾＾
プロのケーキやさんのようなバッチリな美しい形のケーキにはなっていせんが、本当においしいケーキが出来ました。＞＜
２４日のデザートによ～く冷やしたこのケーキをコーヒーと一緒に頂きました。
おっきな小鳥さんも、おいしい！と言ってくれて、とってもうれしかったです。
中に入れたドライ・フルーツが本当にいいアクセントになりました！
お菓子作りは奥が深くて、素人の私にはなかなかハードルが高いものもたくさんなのですが、色々と練習をしておいしいケーキ、美しいケーキが作れるようになりたいです♪
来年は、バター不足が解消してくれる事を願いつつ。。。
以上で、今年2011年のクリスマスの記事はおしまいです。
記事を読んでくださっている皆さん、いつも本当にありがとうございます！
これからは、年末と年始で時が一気に流れそうです。
どうぞ、お風邪などひかないようにご自愛くださいね♪
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