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title: ゴマのプリン
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少し久しぶりの更新です。
週末を利用してお山の方までプチ旅行に行っていました♪この旅行の記事は、改めて★
今日は、少し前に作ったごまのプリンのご紹介♪
前からずっと作ってみたいな～と思ってたのですが、ごまのペーストをやっと手に入れたので、早速作りました。今回は、黒ごまプリン。
まずは、カラメル作り。
いつもちょっと硬めに出来てしまっていたのですが、今回はカラメル・ソースのレシピを見直しして、後で加える熱湯の量を増やしたので、丁度いい硬さの滑らかなソースが出来上がりました。
生地をグラスに流し込んで、湯せん焼き。
このグラス、今回初めて使った器。こういう何にも飾りの無い、本当にシンプルな耐熱ガラスを数年探し続けてたのですが、灯台もと暗し。なんと、１００円ショップのダイソーで発見。とっても安いこの器ですが、中に入っているものがとてもかわいらしく、良く見えるので気に入っています★パフェのグラスとはまた違った感じ。
お味の方は、ごまの濃厚な感じが特徴的でした♪その分を考えて甘さを控えて作ったので、しつこい感じにならなくて、おいしかった！プリン、ちょっとハマりそうです。今度は、プレーン？白ごま？
August.25.2009
p.378
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