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title: レモン・レア・チーズケーキ
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とてもチーズ・ケーキが食べたくなって、作ってみました♪
今回は、普段作っているレアチーズケーキのレシピに加えて、上部にレモンのゼリーと、ダイスに切ったレモンの砂糖煮を一緒に入れてオシャレさせてみました★
切った感じはこんな感じです。
いつもの下地にははちみつとバターしか入れないのですが、今回はレーズンも入れてみました。
ちょっと形がいびつになっちゃいました。下の生地をもう少し均等にできたらよかったのかもしれませんネ。
このレモンの砂糖煮、アクセントになっていてとてもいい感じにおいしかったです♪
お砂糖で煮たのをそのままゼリーにしたので、ゼリーの生地もほんのり黄色い色をしたゼリーになりました。
ベイクしたチーズ・ケーキも大好きですが、レアのも大好き。とにかくチーズケーキは大好物です！
今回は、ロウファットのクリーム・チーズに、同じくロウファットのヨーグルトを使ったのでカロリーも控え目。でも、味はきちんと濃厚でした。ん～、お菓子作りって楽しい！これも、おいしいと食べてくれるおっきな小鳥さんが居るからですネ。小鳥さん、いつも楽しそうに、そしておいしそうにお菓子を食べてくれてありがとう♪
May.14.2009
p.334
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