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BLOG更新通知
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title: ブリオッシュ
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topic:
久しぶりの更新です。
緊急事態宣言中は、久しぶりにパンを焼くという生活をしていました。
アメリカわざわざ持ち帰ってきたキンチンエイドのミキサーが久しぶりに大活躍でした。
ブリオッシュって、バターの量がすごい。久しぶりに作ってその量に驚きました。
今回の形成は、編み込みタイプ。
良い感じに膨らんでくれて、大成功です。
パン焼きは、時間がないとなかなか出来ないのですが、このコロナ禍で心を落ち着かせてくれる時間をくれました。
このブリオッシュは、ただ焼くだけでもとてもリッチです。そのまま食べてもとてもおいしいです。
まだ強力粉が残っているので、次は何をやこうかな～と考え中です。
May.30.2020
p.1343
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