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title: お豆腐と白桃のムース
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topic:
わたくし、溶けてしまいそうです～＞＜
只今夜の９時、気温はまだ２８度です。今日は、雨がたくさん降った後一気に晴れて、蒸し暑さが爆発していました。毛穴がカリフォルニアの乾燥気候向けになってしまっている私にはちょっとしんどい一日でした。さすがに、夕方には少しクーラーを入れました。
そんな暑い季節になると、やっぱり食べたくなるのは冷たいお菓子♪
白桃のムースを作ってみました。ムースと言っても絹ごし豆腐を使ったヘルシーなムースです。
白桃は缶詰を使用しました。
白桃の缶詰と、絹ごし豆腐をピューレ状にして、生クリームとレモン汁と一緒にゼラチンで固めます。
ボウルで固めたので、頂くときはスプーンですくってお皿に盛ります。
お豆腐の味がどのくらい残るのか楽しみだったのですが、言われてみないとお豆腐と分からないくらいのお味で、とてもおいしかったです。＾＾甘さも控えめ、でもダイスに切った白桃を上にも飾っているので、香りがとても豊かです。
最近、豆嫌いをかなり克服しつつある私、そして、イソフラボン摂取にハマっている私です。
カロリー・オフで、栄養もとれるとなると、一石二鳥ですね♪
今回新しいお皿をおろしました。四月の花器で有名なTsé & Tsé Associéesのコンフェッティ・プレートです。フランス人のデザイナーで、遊びのあるかわいらしい、でも、すごく使い勝手の良い品々にぞっこんです。
今回１３センチプレートを２枚買いました。ちょっとキラっとしたツブツブが模様にはいっていて、形も一枚づつちょっとずつ風情の違う丸なのも、とても気に入りました。これからも、大活躍してくれそうな予感です。ワクワク。
今日はとても暑かったのですが、ちょっと涼しくなった夕方にカメラを持ってお散歩。
ほんのご近所だけだったのですが、それはみごとな紫陽花にまた出会いました。
額紫陽花も繊細な花姿が素敵です。しばし、カメラを向けては、ほほ～と見入ってしまいました。
明日も暑くなりそうです。
朝の早い時間にお散歩に行けたらな～と思っています。
みなさんも夏バテにはお気を付けくださいね＾＾
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