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くるみとクリーム・チーズのメイプル・シロップ・パン | main image | MELLOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | 商品撮影 | 作品撮影 | 花雑貨制作販売 | 各種デザイン | 東京都目黒区

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title: くるみとクリーム・チーズのメイプル・シロップ・パン

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くるみとクリーム・チーズのメイプル・シロップ・パン | p.199 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区 本当に久しぶりにパンを焼きました。
今回は、基本は生地にくるみを入れたパンで、中味にはダイス状に切ったクリーム・チーズを入れてあります。そこまでは、普通のくるみ入りのパン。

ちょっとスコーンの様な舌ざわりのパンなので、イーストは少なめに。そして、いつもと違うのは、照り用の卵を塗らずに焼きます。そして、まだ温かいうちにメイプル・シロップをたっぷりと刷毛で塗ります。ここが、ミソ!そしてしばらく、そのままにして乾かします。

くるみとクリーム・チーズのメイプル・シロップ・パン | p.199 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
乾かしている最中のパンさん。くるみのオヘソが付いてます♪
通常はあまり乾かすと固くなってしまいますが、このパンは別!

くるみとクリーム・チーズのメイプル・シロップ・パン | p.199 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
 出来上がったパンをかぶりつく♪
クリーム・チーズのほんのり酸味に、メイプル・シロップの香りとやさしい甘さがすごくよく合う!そして、時々くるみのコリコリと、ちょっとスコーンのようなリッチな生地。
これは、本当においしくできました!

当初、それほど実は期待していなかったこのレシピのパン。
でも、いざ作って食べてみると、今まで作った手作りパンの中で一番私の好みの味だったような気がします。

しばらく、パンを作っていなかった私ですが、パン作りに火が付いちゃいました。
それと、みなさんのブログでもいつもとてもおいしそうなパンを拝見しているので、私も~♪とすぐ影響される、単純なミーであります。(笑)

近いうちに、このパンはまたリピートしそうです。

June.26.2008
p.199
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