月曜からずっと冷たい雨が降っていますね＞＜
今日はカイロや重ね着で防寒です。

先日の週末、久しぶりにおっきな小鳥さんと一緒に実家へ遊びに行ってきました。
金曜に、メールで父がカレーを作るよ～と言ってくれてたので、楽しみに行ってみると…。
なんと！本格インドカレーのフルコースを作っていてくれました！これには、びっくり！

上の写真は、チキン・カレーと、じゃがいものサブジー。
父のカレーは、本当においしくて私もファンの一人なのです。＞＜

私の父は、幼い頃祖に、祖父の仕事の関係でインドに住んでいた事があるので、彼のカレーは本格的な辛いインドカレーなのです♪私と弟が幼い頃には、週末によく母と一緒にナンをいかに本格的に家庭で作るかを挑戦したり、インドのデザートを作ったりしてくれていました。私にとっては、お袋の味はミートソース・スパゲティで、親父の味は、インド・カレーなんです。うふふ。

母曰く、父は土曜のうちから下準備をしたり日本でなかなか手に入らないピーナッツオイルの変わりにピーナッツをひとつひとつおろし金でおろしたりしていたとか！どれも丁寧に作られていて、感激しました。おっきな小鳥さんも、たくさんもぐもぐ食べていました★

左から、ザクロのライタ、えびのタンドリ、アスパラの豚肉巻きに、モッツアレラとレモンとライムのサラダ！

ザクロのライタは、食事の一番最初に頂きます。あまくてとってもおいしい★ザクロの食感がポリポリと。
えびのタンドリも、スパイスが効いていて、味がよ～くなじんでいて、みんなで唸る！
肉巻は、食べる前に調合したスパイスをパラパラかけて食べます。サラダは、サラダ用のスパイスをかけてドレッシング無しで頂きます。

ほんと～においしかった！休日に家族で父のカレーをフルコースで堪能、本当に幸せな一夜でした。

実は、月曜は両親の３５周年の結婚記念日でした。当日は平日なのでそのお祝いとして、父は今回母の為にも腕を振るったようです。３５周年。大先輩です！おめでとう～！

父へ、おいしい夕食を本当にありがとう！
そして、父と母へ、これからも２人で力を合わせて、笑顔で毎日元気で過ごしてください。＾＾

私たちからは、ルピナスの鉢植えとおやつにクッキーの詰め合わせ、そして父の好きなベリーのジャムをプレゼントしました。日曜日は、気候もぽかぽかでまさに春気分♪
最近、なかなか実家に帰れていなかったのですが、これからはもう少し頻繁に実家に帰ろうと思った一夜です。

両親へ。いつも私たちを暖かく見守ってくれてありがとう。
いつまでも、元気で居てね！