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title: 中近東のお菓子 Baklawa
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今日は先日作ったお菓子の記事を。
中近東のお菓子のバクラバというモノを作ってみました。
材料は至ってシンプルで、くるみと、バター、生地になるフィロと少々のお砂糖とレモン汁のみ。
うす～いフィロを破かないように気をつけて層にして焼くだけ。
これは！おいしいっ！出来上がって試食のつもりがぱくぱく食べちゃいました。
おっきな小鳥さんも、バグバグ！
見た目で難しいのかな？と思ってたのですが、手間がかかるだけで作り方は簡単でした♪
お菓子って作るのも楽しいし、食べるのも楽しい！か、カロリーが・・・（笑）
自分が作ったものがおいしいと気分も幸せ！カロリーの事を忘れて、ついついお菓子作りに没頭してしまいます★
お菓子でも、手作りでも、仕事でも何かを作るってとても楽しいです。
そして、私にはこの作る作業が精神的にもリラックスできる大切な時間になっています。
出来上がった時のハッピーな一瞬を思いながら、そして無心になりながら何かをやるのが大好きです。
こんな感じで、生地の間にくるみが挟んであります。
焼きあがった後レモンのシロップをかけるのですが、中の生地はさくっさくのまま！
出来立ての暖かいのもおいしいし、さめても実においしいお菓子でした。
中東とは私にとって未知の地域ですが、こんなお菓子があるんですね。
自分が出来る範囲で世界のお菓子を作ってみたくなった私です。手作りお菓子で世界一周してみたいな。
February.20.2008
p.119
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