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title: キュウリ魚が釣れました。- jack smeltの南蛮漬け –
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topic:
先日記事にもしましたが、サンタ・クルーズにおっきな小鳥さんと釣りに行った時のその後です。
じゃん！おっきな小鳥さん３匹釣りました。アメリカではjack smelt、日本語ではキュウリ魚というお魚でした。
なぜ、キュウリ魚かというと、キュウリのにおいがするからとか・・・。日本では少し前まで北海道で取れていたらしく、ワカサギの仲間のようです。
このお魚、ネットで調べたり、知人に聞いたところなどによると、おいしいという評判をあまり聞きません。（泣）でも、せっかく釣ったし、おいしく食べられたらいいな～と色々考えた結果、ワカサギと同じように南蛮漬けにしたらおいしいかもしれない！という事になりました。まずは、お魚の下準備。３０㎝以上あったキュウリ魚３匹、おっきな小鳥さんがうろこを取り、三枚におろしてくれました。
母にもアイディアをもらい、お魚はきちんと骨まで食べられるように二度揚げ。野菜は、キュウリと、人参と玉ねぎをたっぷり、そしてレモンの他に、和からしをつけだれに入れています。
しっかり、寝かせて、熟成させて・・・
んんーーーーーーーー！おいしい！ごはんが進みすぎて困ってしまいます。というくらいのおいしさでした。
骨もきちんとやわらかくなったし。ほぼi一週間の間、この南蛮漬けは夕食に大活躍してくれました。
自分たちで釣ったお魚を、自分たちで調理する。手間と時間はかかりますが、その分おいしさも倍増です。
釣りをした日のランチは、波止場の所にあったお店でシーフードを買って食べてみました。
こちらのお店、ネオンのサインがアメリカっぽい感じ♪
フィッシュ・アンド・チップスと、フィッシュ・バーガー。それと、コーラ。
太陽の下で、モグモグ。くぅうう～っとコーラが染み入ります。シーフードの揚げ物っておいしいですよね。
実は、おとといも釣りに行ってきたんです。私は寒さですぐにリタイア。車ですぐ休んでしまったのですが、おっきな小鳥さん、２か所の釣り場で頑張りました。でも、残念ながら一匹も釣れず。釣れるか、釣れないか・・・ドキドキ、そんな楽しみが釣りにはありますよね。と、私は、ほとんど車でお昼寝してただけなのですが。
おっきな小鳥さん、次はきっと大物が釣れるよぉ。うふふ。
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