私はとにかくカレーが好き！！

日本のカレー、インド・カレー、カレー・うどんに、カレー・パン、カレー味のお菓子、とにかくカレーの味がするものなら何でも！

私のは昔小さな頃、おじいちゃんの仕事の関係でインドに住んでいました。そして、私は小さな頃から父が作っためちゃくちゃ辛いインド・カレーを良く食べていました。だからか、私も、私の家族もカレー好きです。ものすごく。

で、私は元気が無い日、食欲が無い日、そして単純にカレーが食べたい日にはよくカレーを作ります。写真は今日のランチのドライ・カレー。大量に作って数日かけて食べ続けます♪

このドライ・カレーは自己流。オリジナルと言うとちょっと格好いい？（笑）
たくさんのたまねぎをくたくたに炒めて、牛肉と豚肉の合い挽きを炒めます。

次に、カレー・パウダーやスパイスを入れて炒めます。私は、スパイス人間なので、もちろんターメリックやコリアンダー、クミンシードなどを大量にこれでもかって程投入♪

それから、ミックス・ベジタブルを炒めてから、火が通ったら、カットしたトマトを入れます。
このトマトを入れるのが味噌！マイルドになるんです♪お酒を少し入れて煮立たせます。

次に、ケチャップを大目に、そしてソースを少々入れて味を調えます。
私は辛くて、そして甘いのがスキなのでお砂糖も少々。

そして、焦げないようにクッタクタになるまで弱火で煮詰めて、汁気が無くなった所でできあがり。ゆで卵を添えて、ごはんにカレーをかけて、いただきま～す★

今日のランチは３日目のカレー。やっぱりマイルドで、コクがあっておいしい。
最高に贅沢な、幸せな私のおうちランチ。

先日おもころちゃんからメールが。柴犬のろろの写真も添付されていました。

ヒーターが気持ちよくて、その前で思わず寝てしまったろろの様子。なんて、かわいいの！？

なんだか、こうやって見ると、人間みたいに見えてくる（笑）ヒーターの暖かさを知ってしまうと、動けなくなっちゃうかも～。私は、実家に居るとき、ヒーターでお尻を暖めるのが大好きで、冬になるといつもヒーターの前に正座をしてあったまっていました（笑）

ろろも、同じくヒーター独り占め！？