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釣ったお魚でおうちごはん。 | main image | MELLOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | 商品撮影 | 作品撮影 | 花雑貨制作販売 | 各種デザイン | 東京都目黒区

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title: 釣ったお魚でおうちごはん。

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釣ったお魚でおうちごはん。 | p.401 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
 おっきな小鳥さんが海へ釣りに出かけてきました。今までは桟橋での釣りをしていたのですが、この前から船で沖まで出て釣る海釣りにも行くようになりました。^^
早朝まだ暗い時間から出かけて、夕方におうちに戻ってきます。これは、初めての海釣りで釣ってきたお魚。
メバルの一種のようです♪ちょっとおじさんみたいな顔つき(笑)

釣ったお魚でおうちごはん。 | p.401 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
 この写真は、おっきな小鳥さんが撮ってきた写真です★沖から帰る間、いくらかお金をお支払して捌いてもらう事が出来るんだそうです。小鳥さん曰く、お魚をさばく姿は、見事なものだったそうです。プロ!

釣ったお魚でおうちごはん。 | p.401 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
二人で一日で全部食べるにはちょっと多い量だったので2日に分けて料理して食べる事にしました。
まず、一日目は、写真にはないのですがお刺身と、上の写真の竜田揚げに・・・★
竜田揚げは、ショウガ、お醤油などで下味をつけて、カラッと揚げました。

もう~。おいしくて、おいしくて、結構な量の竜田揚げがすっかり無くなってしまいました。
身が柔らかいのに、コシがあって、新鮮なお魚って、あ~こういう味がしたんだった!と思いました。
薄味なので、マヨネーズを付けて食べてもおいしかったですヨ。

釣ったお魚でおうちごはん。 | p.401 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
2日目には、トマトと一緒にハーブたっぷりのアクア・パッツァにしてみました。
身の中にお魚の味はぎゅっと凝縮されていて、これまた美味でした!丁度この日は寒かったので、暖かいこの料理で心もお腹もぽかぽか♪

釣ったお魚でおうちごはん。 | p.401 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
こちらは、昨日釣ってきたお魚。
そのうちの1匹はお友達が分けてくださったそうです。ロック・フィッシュと、ホワイト・ヘッドという名前のお魚だそうです。昨日は、小鳥さん船の上でかなりの船酔いになってしまったらしく、ちょっと苦しい時間もあったみたいです。一緒に行った方は、それはそれは見事な大きさのヒラメが釣れたとか!すご~い!

釣ったお魚でおうちごはん。 | p.401 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
今度は、煮付けにしてみました。
ショウガとみりん、しょうゆ、お砂糖、お酒で煮ること20分程。

頭はおつゆに入れてあら汁にしました。
お魚の煮付け!一口食べて、そのおいしさがじわ~っと口の中に♪
一匹を2人で分けっこしたのですが、とてもおいしかったのでたくさん食べなくてもごはんが進む、進むです!

昨晩は、この煮付けと、あら汁、もずくと、キュウリと梅干しのお酢のものと、ごはん。
純和風のおうちごはんとなりました。食べてて思ったこと、和食は本当に油が少ない料理だということ。なかなか、普段和食を作り続けることは材料や、手間の事があり出来ない事も多いんです。けれど、やはり、体の事を考えると和食を定期的に頂くのは健康にいい事なのですよね♪味もしっかりしているので、炭水化物もあまりたくさん食べなくても、とても満足できる気がしました。

おっきな小鳥さん、おいしいお魚をありがとう~。
お留守番をしながら、いつも
【今日は大物がつれるかな?】
【どんなお魚で、どんな料理にしようかな~】なんてのんびり待っている私です。^^
おいしいお魚、自然の恵み。ごちそうさまでした~!

October.27.2009
p.401
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