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手作りジンジャーシロップとジンジャーエール  | p.1167 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | フォトグラファー | フラワーアレンジ | 東京都目黒区 | 子宮体癌 闘病

まだまだ暑い日が続きますね。><
先日、立派なショウガが手に入ったので、ジンジャーシロップを仕込んで、手作りジンジャーエールを楽しんでいます。^^

手作りジンジャーシロップとジンジャーエール  | p.1167 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | フォトグラファー | フラワーアレンジ | 東京都目黒区 | 子宮体癌 闘病

きれいなオレンジ色のジンジャーシロップが出来上がりました♪
冷蔵庫で三週間ほど保存可能です。

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ショウガの繊維がちょっとな~という方は、濾して液体だけでもいいかもしれません。
下記の分量にアレンジレシピを作ってみました★ 

【ジンジャーシロップ材料】
・ショウガ 150g
・お砂糖 150g
・ハチミツ 40g
・レモン汁 30ml
・シナモンパウダー 少々
・鷹の爪 4分の1本

皮を剥いたショウガをすりおろして、

レモン汁以外を鍋に入れて焦がさないように15分弱火で煮詰める。

鷹の爪を取り出して、レモン汁を加える。

【ジンジャーエール分量】
・ジンジャーシロップ 大匙1.5
・炭酸水 120ml
※ショウガの繊維は、お好みで濾したり、減らしたりしてみてくださいね。^^

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August.25.2016
p.1167
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