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title: 手作りのクリスマス・ケーキ

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手作りのクリスマス・ケーキ | p.652 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
 今日で今年のクリスマスの記事も最後です。^^
今日はたくさんブログを書いちゃいました。★ウフフ。

今年はクリスマス・ケーキも手作りしました。作ったのはグランマニエが入ったオトナのチョコレート・ケーキ♪ まずは、スタイリッシュ・パウンド型で基礎となるチョコレート・ケーキを前日に焼いておきました。寝かせた方がおいしくなるとレシピに書いてあったので★

土台のケーキの中には、レーズンやアプリコットなどのドライフルーツが入っています。

手作りのクリスマス・ケーキ | p.652 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
24日に、ガナッシュを作って固まるのを注意しながらナッペ。
ナッペは難しいですね~><なかなかな表面が滑らかにす~っと塗る事が出来ませんでした。><
おっきな小鳥さんもナッペに挑戦!

仕上げに、抹茶のパウダーとココア・パウダーを振りかけて、周りにはココナッツを雪のように敷いています。

上に乗っている石のようなものは、チョコレート。
これは、ウェスティン・ホテルのチョコレートなんです。本物の石みたいでしょう?
以前、母がおっきな小鳥さんにプレゼントしてくれたチョコレートなんですが、コレを飾ったら格好良くなるかな~と思って、ちょっと拝借です。^^

手作りのクリスマス・ケーキ | p.652 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
プロのケーキやさんのようなバッチリな美しい形のケーキにはなっていせんが、本当においしいケーキが出来ました。><
24日のデザートによ~く冷やしたこのケーキをコーヒーと一緒に頂きました。
おっきな小鳥さんも、おいしい!と言ってくれて、とってもうれしかったです。

中に入れたドライ・フルーツが本当にいいアクセントになりました!
お菓子作りは奥が深くて、素人の私にはなかなかハードルが高いものもたくさんなのですが、色々と練習をしておいしいケーキ、美しいケーキが作れるようになりたいです♪

来年は、バター不足が解消してくれる事を願いつつ。。。

以上で、今年2011年のクリスマスの記事はおしまいです。
記事を読んでくださっている皆さん、いつも本当にありがとうございます!

これからは、年末と年始で時が一気に流れそうです。
どうぞ、お風邪などひかないようにご自愛くださいね♪

December.28.2011
p.652
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