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title: ライムのヨーグルト・ムース

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ライムのヨーグルト・ムース | p.197 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
 先日、パッタイを作る為に買ったライム。
結構な量が残ってしまったので、そのライムを絞って、冷たいデザートを作ることにしました。

ライムってコロコロしてて、色もとってもきれいで大好きです。

ライムのヨーグルト・ムース | p.197 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
 材料は、ヨーグルトのkefirと、牛乳、ライムの搾り汁、ゼラチン、そしてお砂糖だけ。
口当たりを重視すると生クリームを使った方がいいのですが、低カロリーを目指してって事で、今回は入れていません。

生クリームを入れないかわりに、ゼラチンの量を減らして、やわらかく固めたので、口あたりも柔らかでした。

先週は、連日40度近い猛暑だったので、夕食後の冷たいデザートとして小鳥さんにも大好評でした♪ライムって、今までは何に使おうかと思う事多かったのですが、レパートリーにこのデザートが加わってくれて、うれしいです♪

今日は、先日の猛暑もどこへやら?外の温度は19度!20度近い寒暖の差!
体が悲鳴を上げないように、コントロールです!

June.24.2008
p.197
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