今日はバレンタインデーです♪
先日chicoさんのチョコレートのレッスンを受けたので、せっかくだからと、お友達と一緒にボンボン・ショコラを作る事にしました。朝早くから待ち合わせをしてから材料の買出しをして、いざ、チョコレート作り。チョコレートって本当に奥が深くて、お友達と待ち合わせしたのが朝の１０時で、お友達とバイバイしたのが、なんと夜の7時！試行錯誤を繰り返しつつも、９時間かけて初のボンボン・ショコラを作りました！

これは、ビターのチョコレートを使ったボンボンです♪

お友達と一緒に作った次の日は、特に予定も無かったし、お天気もあいにくの雨でした。
おっきな小鳥さん用以外にも、お世話になった人や、家族の為にももう少し作りたくなって、昨日はホワイト・チョコレートを使って、違う色合いのも作ってみました。ピンク色は、植物性の食紅で色付けして、バレンタインらしく、あま～い感じにしてみました。またもや、一日がかりになってしまいましたが、なんとか完成★

　この型は、初のマイ型です♪何種類かの形が入っている念願の型！
ん～、なんかカッコイイ♪チョコレートやさんになった気分★

チョコレートって本当にデリケートなんだ～という事を改めて実感。お店で売っているのがお高い訳だ～。それに、chicoさんは、さすがプロだな～と大尊敬です。私が９時間とかかかってしまう所を、レッスンでレクチャーしなら数時間で何種類も作っちゃうんです。すごいなぁ。

この写真は、ホワイト・チョコレートでボンボンのシェルを作り終えたところ。
うまくテンパリングが出来ていると、ちょっと指でずらすだけで、かぽって外れるんです。上手に外れるくらいに固まってくれると、気分も最高潮。

２日かけて作ったのが、こんな感じで４種類のガナッシュを詰めたチョコレートです。
オレンジ風味のものや、チョッパーで砕いたアーモンド入り、クルミ入りなんかも作ってみました。お友達と一緒につくった日は、試食をしてみたら、あまりのおいしさに２人で大絶叫しちゃいました。（笑）

初めてのチョコレート作り、形はちょっといまいちだったりするのですが、うれしさいっぱいです。

　そして、ラッピング。
今年は、元気に、ポップに赤で統一してみました～。赤いティシューを敷いて、赤い箱、赤いリボンで、日ごろの感謝の気持ちを赤い色に込めましたヨ。おっきな小鳥さんに朝、プレゼント。

おっきな小鳥さん、いつも暖かい日常と、やさしい気持ち、ほんとに、ほんとにありがとう。
心から感謝してます。これからも、どうぞよろしくね！

昨日の夜、おっきな小鳥さんは大きなお花の束を３つも抱えて仕事からおうちに戻ってきました。うれしかったなぁ。うれしー！ありがとう！もらったお花は、今日これからどう活けるか考えて、さっそくリビングに飾ろうと思います。

そして、そして、このたっくさん作ったチョコレートは、箱詰めして日本の家族や、お世話になった方々へプレゼントしようと思います。喜んでもらえるといいな～。