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title: ポピーシードのクリーム・チーズ入りパウンド・ケーキ
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topic:
久しぶりにお菓子を焼きました。
丁度少しだけ残ってたクリーム・チーズがあったので、生地の真ん中に流し込んで焼いてみました。焼きたての写真。今回は、全てのお砂糖を3分の一カット。
こちらは、ベーキング・シートを外して、荒熱を取った写真。
きれいに丁度真中が割れて、焼き色もいい感じになりました。後は・・・なかのクリーム・チーズがきれいに入っているかな～と。ドキドキ★
ナイフで切り分けて・・・。味見。
！！ん！おいしいっ！ポピー・シード入りのお菓子は、本当に久しぶりに焼きましたが、プチプチの食感と、クリーム・チーズの酸味がいい感じにマッチしていました。最近、お菓子作りが成功続きなので、更にハッピーです。
お砂糖のカットした分も、ちょうど良い好みの甘さになりました。
最初は、カットし過ぎたかな～と思ったのですが、そんな事なかったみたい。
次は、何を焼こうかな～。ヘルシーで、甘さ控えめのお菓子ってたくさん食べてしまいがちなので、気をつけなきゃ。食べ過ぎ注意～と思った時は、比較的カロリーを取っても太りにくい朝食に頂くのが最近のお気に入りです♪
話は変わって・・・先日作っておいしかった夜ごはん。
この日の前日に作ったのは、きのことじゃがいも、鶏肉のクリーム・シチュー。それが、少しだけ残ってしまったので、どうしようかな～と思い、考えたごはんです。
サーモンを塩、胡椒して、お酒で蒸し焼きにしたものに、残ったクリーム・シチューをかけてみました。これが、とてもおいしかったんです♪脂の少ないサーモンで、塩鮭ではなかったので、あっさりした身に、時間が経ってじっくり味がしみ込んだソースがいい感じでした。
クリーム・シチューが残った時は、次回からはこれに決定です！
October.22.2008
p.247
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