今から七年ほど前に、まだ私たちが結婚する前、急に思い立っておっきな小鳥さんの小さなワンルームのお部屋で2人で餃子を作り、２人で死ぬほどいっぱい出来たての餃子を食べるデートをした事がありました。あの時は作り過ぎて残ったのを実家に持って帰った思い出があります。

あれから何年もたった昨日の夜・・・
おっきな小鳥さん　【ねえねえ、皮から餃子作ってたらふく食べたいなぁ。結婚前は皮は市販だったけど、皮から作ろうよ～】と。

で、今日は一日かけて、２人で餃子祭り♪皮は小鳥さんの担当！
キッチン・エイドのミキサーを駆使し、まずは、生地作り。冷蔵庫で寝かしている間に、中身の買出しへ出かけました。

　均等の大きさに生地をカットして。

　麺棒で丸く伸ばして。

　私は、中身担当。
白菜、子ねぎ、青ねぎ、そして大葉をこれでもかって程たくさん刻んで、調味料と豚ひき肉を混ぜてコネコネ。

　そして、２人で中身を詰めて、形にしていきました。
写真だとそんなに大きくは見えないのですが、ものすごいジャンボ！！ざっと普通の餃子の２倍から２．５倍！いくつ食べられるかな～なんていいながら、リビングの机の上でたくさんの餃子が出来上がって行きました。

　まずは、蒸し餃子で。

　大きいので、蒸すのに結構時間がかかりました。中はふわふわで、外はもちもち。おいしい～♪

　次は王道、焼き餃子。むは！ん！ぬお！おいしすぎる～♪外側はパリッパリ、中はふっくら。
お野菜いっぱいの手作り餃子！

私は蒸し餃子も入れて４つでギブアップ。
もちろん、残っているので、その分は明日の夕食に★夫婦で一つのものを一緒にお料理するのってとても楽しいですね！お互い集中して一時は無言になったり、お互いを褒めあったり。そして、出来上がったお料理をほおばるその幸せな時！

お酒がまったく飲めない私たち夫婦ですが、今日は、ホントにホントに珍しくちょっとだけビールなんか飲んでみました。でも、夕食後気づいたら３時間程２人で寝ちゃってました（笑）２人で１本もあけてないのに、どんだけお酒に弱いのかしら（笑）

おっきな小鳥さん　【７年目にして市販の皮から、手作りの皮にグレード・アップしたネ。】って。

手間と時間はかかるけれど、やっぱり手作りのものって何でもいいな～と再確認しました。
餃子パワーで明日からの新しい一週間もがんばる！