おすそわけして頂いたレモンが冷蔵庫にあったので、レモン・クリームの入ったロール・ケーキを作ってみました。

　使ったレモンはこちら！とてもいい香りがします♪この上等なレモンを贅沢に使用して、レモン・クリームをまず作りました。出来上がって、ぺろりと味見。ん～丁度よいすっぱさと甘み★

実は、私いつもロール・ケーキを作っても失敗ばかりしていました。
生地を焼きすぎて巻く時に折れちゃったり、反対に焼きが足りなくて生地がべちゃべちゃになったり・・・。でも、挑戦あるのみ～♪と思い今日も挑戦してみました。

ちょっと形は相変わらず悪いけれど、生地も折れなかったしいい感じに出来た！
いつも必ず失敗する巻く時は緊張、緊張。事前に巻き方のコツを本やネットで調べてから取り掛かりました。というわけで、無事巻けました。ほっとしたぁ。

上に粉砂糖の雪を降らせて、薄くカットしたレモンの４分の１を飾りに乗っけて出来上がり！
真ん中からちょっとクリームがとろりとはみ出てます（笑）
まだ味見しかしてないのだけれど、おっきな小鳥さんのお口に合いますように～。

いつも怖がっていたロール・ケーキ、これでちょっとは気楽に作れるようになるかな？