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title: アーモンド・クリームのアップル・タルト
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topic:
ここ一ヶ月は、冷蔵庫や、冷凍庫、パントリーの中の残っている食材を使い切る大整理期間にしています。
常温でもつものや、冷凍庫で保存するものはため込んでしまいがちなのです。ついついダメにしてしまう事が多かった私。最近、心を入れ替えて、定期的に大整理を慣行するように努力しています。
お料理も、お菓子もそういった食材を使って何ができるかな～と考えて、食べられなくなってしまう前に、食べてしまおう！という期間です♪食べきるのがやっぱり結果的に節約につながるのかな～と実感しています。
冷蔵庫と、冷凍庫を覗き込んで、パントリーも覗き込んで・・・
【あ、りんごが一個、スライス・アーアモンドが賞味期限近いのが結構いっぱい、あ、フィロもあった！】
という事で、アーモンド・クリームを作り、フィロを生地に使って、リンゴのスライスを乗っけて、タルトを作ってみました。
今回は、参考にするレシピがなかったので、ぜ～んぶ適当にやってしまったのですが、大成功♪
フィロの手軽さが大活躍、リンゴもスライスするだけだから簡単、楽チンでした★
切った感じは、こんな感じ。
本来フィロはタルトにはあんまり使わないですよね？
やっぱり、ちょいと切りにくかったり、食べにくかったかな。でも、フィロ自体が軽いので、サクサクしてていい感じでした。超濃厚なアーモンド・クリームも上に乗っけたリンゴの酸味のおかげで、さわやかに♪
大整理の料理＆お菓子作りで我が家の冷蔵庫などはだいぶ古いものは減り、ギュウギュウ詰めも解消できてきました。この調子で、あと少し大整理！
March.13.2009
p.311
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