the BLOG
- CATEGORYXX
-
CATEGORY↓ scroll
- フレッシュ・フラワー (372)
- 日々 (228)
- お菓子 (195)
- 自然 (157)
- 旅行 (141)
- うちごはん (72)
- 写真 (67)
- ちょっとおでかけ (50)
- 手作りパン (34)
- 手作り (30)
- プリザーブド・フラワー (30)
- きのこ (28)
- インテリア＆雑貨 (26)
- 子宮体癌 (24)
- お知らせ (23)
- そとごはん (19)
- デザイン (18)
- せっけん作り (12)
- コレクティブル・アンティーク (11)
- 外科的更年期 (11)
- ROY (9)
- デザイン・ワーク (9)
- iphone (8)
- お茶 (8)
- SHOP (7)
- 保存食 (6)
- パーチメント・クラフト (6)
- 外科的閉経 (5)
- 定期健診 (5)
- 雑貨 (4)
- パーティー (4)
- カフェ (4)
- プリザーブド、ドライフラワー (3)
- 美容 (3)
- ファッション (2)
- カワイイ (2)
- photo lesson (2)
- お休み (2)
- works (1)
- 食器 (1)
- 金継ぎ (1)
- １日と１５日 (1)
- 円錐角膜 (1)
- パニック障害 (1)
- ベランダガーデン (1)
- 動画 (1)
- Vivienne(ヴィヴィエンヌ) (1)
- 多肉植物 (1)
- お弁当 (1)
- カリグラフィー (1)
- 私について (1)
- 映画・ドラマ (1)
- グルテンフリー (1)
- 未分類 (1)
- リンク (1)
- ARCHIVEX
-
ARCHIVE↓ scroll
- 2024年5月 (8)
- 2024年4月 (11)
- 2024年3月 (12)
- 2024年2月 (18)
- 2024年1月 (7)
- 2023年12月 (5)
- 2023年11月 (6)
- 2023年10月 (4)
- 2023年9月 (1)
- 2023年8月 (6)
- 2023年7月 (1)
- 2023年6月 (2)
- 2023年5月 (3)
- 2023年4月 (3)
- 2023年3月 (5)
- 2023年2月 (1)
- 2023年1月 (1)
- 2022年12月 (4)
- 2022年11月 (2)
- 2022年10月 (2)
- 2022年9月 (2)
- 2022年7月 (1)
- 2022年6月 (4)
- 2022年5月 (3)
- 2022年4月 (3)
- 2022年3月 (5)
- 2022年1月 (5)
- 2021年12月 (1)
- 2021年11月 (3)
- 2021年9月 (3)
- 2021年8月 (1)
- 2021年7月 (4)
- 2021年6月 (4)
- 2021年5月 (8)
- 2021年4月 (11)
- 2021年3月 (7)
- 2021年2月 (4)
- 2021年1月 (3)
- 2020年12月 (4)
- 2020年11月 (2)
- 2020年10月 (4)
- 2020年9月 (1)
- 2020年8月 (2)
- 2020年7月 (1)
- 2020年6月 (3)
- 2020年5月 (2)
- 2020年4月 (3)
- 2020年3月 (2)
- 2020年2月 (1)
- 2020年1月 (4)
- 2019年12月 (1)
- 2019年11月 (1)
- 2019年9月 (1)
- 2019年8月 (2)
- 2019年7月 (3)
- 2019年6月 (2)
- 2019年5月 (3)
- 2019年4月 (2)
- 2019年3月 (1)
- 2019年2月 (3)
- 2019年1月 (5)
- 2018年12月 (3)
- 2018年11月 (3)
- 2018年10月 (2)
- 2018年9月 (5)
- 2018年8月 (3)
- 2018年7月 (1)
- 2018年6月 (3)
- 2018年5月 (7)
- 2018年4月 (4)
- 2018年3月 (11)
- 2018年2月 (8)
- 2018年1月 (3)
- 2017年12月 (8)
- 2017年11月 (5)
- 2017年10月 (5)
- 2017年9月 (3)
- 2017年8月 (5)
- 2017年7月 (5)
- 2017年6月 (4)
- 2017年5月 (4)
- 2017年4月 (7)
- 2017年3月 (5)
- 2017年2月 (4)
- 2017年1月 (5)
- 2016年12月 (5)
- 2016年11月 (10)
- 2016年10月 (4)
- 2016年9月 (7)
- 2016年8月 (8)
- 2016年7月 (9)
- 2016年6月 (7)
- 2016年5月 (12)
- 2016年4月 (5)
- 2016年3月 (8)
- 2016年2月 (11)
- 2016年1月 (9)
- 2015年12月 (17)
- 2015年11月 (15)
- 2015年10月 (10)
- 2015年9月 (8)
- 2015年8月 (5)
- 2015年7月 (4)
- 2015年6月 (7)
- 2015年5月 (5)
- 2015年4月 (7)
- 2015年3月 (2)
- 2015年2月 (5)
- 2015年1月 (8)
- 2014年12月 (7)
- 2014年11月 (2)
- 2014年10月 (3)
- 2014年9月 (6)
- 2014年8月 (3)
- 2014年7月 (5)
- 2014年6月 (11)
- 2014年5月 (6)
- 2014年4月 (10)
- 2014年3月 (13)
- 2014年2月 (3)
- 2014年1月 (8)
- 2013年12月 (16)
- 2013年11月 (5)
- 2013年10月 (9)
- 2013年9月 (8)
- 2013年8月 (4)
- 2013年7月 (9)
- 2013年6月 (7)
- 2013年5月 (11)
- 2013年4月 (11)
- 2013年3月 (16)
- 2013年2月 (12)
- 2013年1月 (15)
- 2012年12月 (22)
- 2012年11月 (15)
- 2012年10月 (17)
- 2012年9月 (8)
- 2012年8月 (7)
- 2012年7月 (12)
- 2012年6月 (11)
- 2012年5月 (12)
- 2012年4月 (16)
- 2012年3月 (12)
- 2012年2月 (13)
- 2012年1月 (9)
- 2011年12月 (15)
- 2011年11月 (12)
- 2011年10月 (19)
- 2011年9月 (7)
- 2011年8月 (15)
- 2011年7月 (8)
- 2011年6月 (14)
- 2011年5月 (10)
- 2011年4月 (8)
- 2011年3月 (5)
- 2011年2月 (7)
- 2011年1月 (8)
- 2010年12月 (11)
- 2010年11月 (8)
- 2010年10月 (15)
- 2010年9月 (15)
- 2010年8月 (7)
- 2010年7月 (7)
- 2010年6月 (11)
- 2010年5月 (7)
- 2010年4月 (2)
- 2010年3月 (2)
- 2010年2月 (3)
- 2010年1月 (7)
- 2009年12月 (13)
- 2009年11月 (12)
- 2009年10月 (14)
- 2009年9月 (10)
- 2009年8月 (9)
- 2009年7月 (12)
- 2009年6月 (19)
- 2009年5月 (11)
- 2009年4月 (12)
- 2009年3月 (15)
- 2009年2月 (11)
- 2009年1月 (12)
- 2008年12月 (16)
- 2008年11月 (11)
- 2008年10月 (13)
- 2008年9月 (15)
- 2008年8月 (7)
- 2008年7月 (17)
- 2008年6月 (19)
- 2008年5月 (22)
- 2008年4月 (15)
- 2008年3月 (16)
- 2008年2月 (28)
- 2008年1月 (26)
- 2007年12月 (29)
- 2007年11月 (23)
- 2007年10月 (5)
- 2007年9月 (17)
- TOPICX
-
TOPIC↓ scroll
- GR3X(1)
- iPhone(1)
- アンダー(2)
- ウォーキング(1)
- オーダーケーキ(1)
- オーニソガラム(2)
- オールドレンズ(1)
- おはぎ(1)
- お盆(1)
- カフェオレボウル(1)
- カレンダー(1)
- キャンドル(1)
- クリスマス(2)
- ケーキ(1)
- ごあいさつ(1)
- ゴッホ(1)
- コブシ(2)
- コンパクトカメラ(1)
- ジェルネイル(2)
- スプレーバラ(1)
- ゾコゾデザイン(2)
- チーズケーキ(1)
- チューリップ(7)
- ドーナッツ(1)
- ビオラ(1)
- ひまわり(6)
- ヒヤシンス(1)
- ピラカンサ(1)
- フラワーアレンジメント(4)
- ブログデザイン(1)
- ホットフラッシュ(1)
- ホワイトバランス(1)
- マクロ(5)
- ミックスカラー(1)
- ムスカリ(2)
- メジロ(2)
- もみじ(1)
- ヤドリギ(1)
- ライラック(1)
- ラックス(1)
- ラナンキュラス(1)
- リース(1)
- リハビリ(1)
- ロゴデザイン(3)
- 一眼レフ(15)
- 中望遠(3)
- 乙女椿(1)
- 入院(1)
- 八重桜(2)
- 写真(14)
- 写真の撮り方(19)
- 勿忘草(1)
- 単焦点(2)
- 卵巣欠落症(1)
- 卵管欠落症(1)
- 原種系(2)
- 味噌(1)
- 和菓子(2)
- 夏(4)
- 外科的更年期(7)
- 天然由来(2)
- 子宮体癌(12)
- 小鷺(1)
- 彼岸花(1)
- 後遺症(3)
- 心(40)
- 感謝(1)
- 新年(1)
- 日常(3)
- 更年期(7)
- 松(1)
- 桜(7)
- 梅(8)
- 椿(2)
- 歯医者(1)
- 水仙(3)
- 水苔(1)
- 球根(4)
- 癌(20)
- 白(1)
- 紅葉(3)
- 紫陽花(2)
- 線香花火(1)
- 腸(1)
- 自然(3)
- 花(1)
- 花の活け方(3)
- 花火(3)
- 芽出し球根(3)
- 菊(2)
- 薔薇(2)
- 虎屋(1)
- 蝶(1)
- 術後のリハビリ(19)
- 金木犀(1)
- 銀杏(1)
- 闘病(22)
- 雨(1)
- 雪(1)
- 青筋アゲハ(1)
- 音楽(1)
-
BLOG更新通知
BLOG更新通知
X
title: おうちでインド・カレー
|
topic:
週末に、【インド・スーパーの食材を使って作ったカレーが食べてみたい。】という話になって、早速やってみることにしました。
私の住んでいる地域は、インド人の方もたくさん住んでいらっしゃるので、インド・スーパーなるものが結構あるんです。インドのスーパーは、スパイスはもちろん、お野菜がとても新鮮で、そしてそして、ほんと～にお安い！毎回、え？こんなお値段でいいの？？と思うほど。以来、お野菜は頻繁にインド・スーパーを利用させてもらうようになりました。
今回は、夏野菜のカレー。にんじん、たまねぎ、ズッキーニ、エリンギ、ナス、カリフラワーなどてんこもりです。油にはギーを使いました。マンゴーのチャツネを使ったので、とってもフルーティーなカレーが出来上がり！仕上げには、コリアンダーをたっぷりのっけて、香りも豊かです。
丁度ヨーグルトも家にあるので、ラッシーも作ってみました。サフランも丁度あったので、ごはんもインド米を黄色ごはんに。
出来あがって、２人でもくもくと言葉少なに食べちゃいました！とってもおいしかった！
スパイスは元気が出ますね。元気がもりもりになります。
父の味に少しは近づいたかな～？父のカレーが食べたい。とこの写真を整理しながら思いました。
今回参考にしたのは、こちらの本。
前にやはり一時帰国したときに買ってこちらに持ち帰ったものです。
この本、本格的なものから、カレールゥを使っているのにちょっとしたコツで本格的なカレーになる方法などが載っていてとても参考になります。持ち帰ったままずっとしまっておいてしまったので、もったいない！また近いうちにこれを参考にカレーを作ろうと思います。
カレーの他にも、サブジーとかライタとかのサイド・ディッシュも載っているし、福神漬けの作り方も。
私にとって母の味は、ミートソース・スパゲティ。そして、父の味は、インド・カレーです。
このブログで何回も書いているのですが、父はインドに住んでいた事があるので、とても本格的なカレーを作ってくれます。前に、こちらに遊びに来た時に、インド・スーパーに一緒に出かけた時の父の喜びようったらすごいものでした。【これ！これ！】とか、【うわー！】とか。その父の滞在期間中は、インド・レストランとエスニック・レストランをまさに梯子状態でした。父が喜んでカレーを食べている姿が忘れられません。（笑）
あ！そうだ、今度父が遊びにきたら、インド・スーパーで買った食材でカレーを作ってもらおう。
我ながらいいアイディア。父よー、このカレーどうかしら？そして、次来た時は、お手製カレー是非作ってね★
Related article
|
|---|
|
title: おせち料理のごちそう ：） |
|
|---|
|
title: とにかくカレーがスキ |
|
|---|
|
title: お豆いろいろ・。＊* |
|
|---|
|
title: 和の夏 |
|
|---|
|
title: ビーツのお漬け物と、ビーツ・チャーハン |
|
|---|
|
title: カブの葉っぱでちょっとお惣菜。 |
|
|---|
|
title: 果実酢 |
|
|---|
|
title: おっきな小鳥さん作うちごはん♪ |
|
|---|
|
title: おうちでpad thai! |
|
|---|
|
title: ピクルス |
|
|---|
|
title: ホットサンド始めました。 |
|
|---|
|
title: サンドイッチ♪ |
