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title: ビーツのお漬け物と、ビーツ・チャーハン

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ビーツのお漬け物と、ビーツ・チャーハン | p.318 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
 週末のお昼ごはん。
先日買ったビーツのお漬け物を使ったチャーハンです♪ピンクのチャーハン!それに目玉焼き乗せ♪
このチャーハン、色はピンクですがお味は高菜チャーハンそっくりでした。

ビーツのお漬け物と、ビーツ・チャーハン | p.318 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
おいしいといいなぁ~とちょっと不安を感じながら作りましたが大成功してくれました。おっきな小鳥さんもおいしい、おいしいと言ってくれてとてもうれしかったです。

ビーツのお漬け物と、ビーツ・チャーハン | p.318 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
 その高菜漬けならぬ、ビーツ漬けはこちら。
塩と、鷹の爪を交互に重ねて重石をして数日。その後、細かく刻んで、ごま油、お醤油、みりんで炒めて煮詰めます。最後にごまを振りかけて出来上がり♪ごはんのお供に、チャーハンに、おむすびにも良さそうです。
これからは、ビーツを買ったら葉っぱはお漬け物に決定です!

ビーツのお漬け物と、ビーツ・チャーハン | p.318 | MELLEOW STUFF DESIGN | メロウスタフ | sumiko taniuchi | フォトグラファー | 写真撮影 | フラワーアレンジ | 東京都目黒区
 チャーハンと一緒に食べたのはおうちで育てたアルファルファと、買ってきたトマト。

新鮮なモノ、おうちで取れたモノ、捨てないで使えるモノ・・・。そんなものを上手におうちごはんに取り入れていけたらいいなぁ~と食べながら思いました★

April.01.2009
p.318
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