先日摘んできたいちごちゃんを使って、プチ・タルトに挑戦。
今回は、ちょっと頑張ってタルトの生地から作ってみました。

　焼く前のタルト生地。前の晩に生地とカスタードを作って寝かしておきました。次の日は、延ばして、くりぬいて、型に入れて焼くだけ★

この生地にナイフでぽつぽつ穴をあけるのが楽しかった♪

タルトのカップがとっても小さいので、残っているのが少しのいちごでも結構な量のタルトが出来上がりました。全部で１０個くらいは出来たでしょうか？

　仕上げにはベランダで育てているミントを飾りました★このミント、とってもフレッシュなのですが、スースー度合もとってもワイルドー！元気な証拠。

タルト生地は、今までで一番おいしく出来たかもしれません。うれし～。硬すぎず、柔らかすぎずです。きっと良く寝かしたのが良かったのかな？と個人的には思っているのですが、どうなんでしょうか？？
カスタードも甘さ控えめにしたので、いちごの味がちゃんと味わえたかなと思いました。

　そして、やっぱり最後はお気に入りのケーキ・スタンドに乗せてパシャリ。このスタンド、やっぱりとってもスキです♪